QUÍMICA EXPERIMENTAL APLICADA A NUTRIÇÃO -TURMA 21
Horário: Segundas-feiras de 08:20h às 10:00h
Laboratório 127, ICEB 1
Clique aqui para acessar a apostila das práticas
Data |
Programa |
12/08/2019 |
Não haverá aula prática (preparação dos laboratórios) |
19/08/2019 |
Apresentação, Normas de Segurança, Equipamentos e Vidrarias (P01) |
26/08/2019 |
Operações de medida e notação científica (P02) |
02/09/2019 |
Processos de separação e purificação (P03) |
09/09/2019 |
Medidas de valor de pH e soluções tampão (P04) |
16/09/2019 |
Preparo de soluções: NaOH e HCl (P05) |
23/09/2019 |
Padronização de soluções: NaOH e HCl (P06) |
30/09/2019 |
Prova Escrita 1 (práticas 1 a 6) |
07/10/2019 |
Determinação da acidez do vinagre (P07) |
14/10/2019 |
Análise de “Leite de Magnésia” (P08) |
21/10/2019 |
Determinação de cloreto em soro fisiológico pelo método de Mohr (P09) |
28/10/2019 |
Não haverá aula – Feriado – Dia do servidor público |
04/11/2019 |
Determinação de Ca2+ em leite (P10) |
11/11/2019 |
Determinação de ácido ascórbico em vitamina C (P11) |
18/11/2019 |
Prova Escrita 2 (práticas 7 a 11) |
25/11/2019 |
Prova Prática – 1º metade da turma |
02/12/2019 |
Prova Prática – 2º metade da turma |
09/12/2019 |
Entrega de resultados |
16/12/2019 |
Exame Especial |
Critérios de Avaliação (Em 100 pontos)
Pré-Laboratório (10): 15 pontos (1,5 ponto cada)
Participação* (10): 15 pontos (1,5 ponto cada)
Relatórios (10): 20 pontos (2,0 pontos cada)
Provas Escritas (2): 30 pontos (15 pontos cada)
Provas Prática (1): 20 pontos (20 pontos cada)
Total: 100 pontos
*A participação será avaliada quanto a presença, atraso, participação efetiva na execução da prática, uso correto de equipamentos e vidrarias, uso de EPI, resposta a questionamentos do professor, etc.
Por motivo de segurança será exigido o uso de jaleco de manga longa, calça comprida, sapato fechado e cabelos presos nas aulas de laboratório. Alunos que não cumpram essas exigências não poderão ingressar ao laboratório e participar das aulas práticas.
**Haverá uma tolerância máxima de 5 minutos de atraso para ingresso na aula prática.
Critérios de avaliação das aulas práticas
1- Pontualidade;
2- Presença no laboratório em tempo integral para realização da prática;
3- Uso de todos os EPI’s necessários para realização da aula prática;
4- Habilidade para localizar os materiais necessários para a realização da prática;
5- Habilidade para ler e executar o procedimento da prática;
6- Habilidade para trabalhar em equipe e divisão justa de tarefas;
7- Organização dos materiais e montagens para execução da prática;
8- Compreensão do conteúdo teórico da prática;
9- Limpeza das vidrarias, bancadas e outros materiais utilizados na prática além da organização do laboratório ao término da prática;
10- Elaboração do relatório e entrega até a data solicitada. Cada dia de atraso na entrega do relatório impresso implica em perda percentual do valor total do relatório, conforme a tabela 2.
Tabela 1. Valores dos conceitos de avaliação do desempenho do aluno em aula prática
Ótimo |
Bom |
Regular |
Insuficiente |
Fraco |
Incapaz |
|---|---|---|---|---|---|
10,0 |
8,0 |
6,0 |
4,0 |
2,0 |
0,0 |
Tabela 2. Perda percentual da nota em função dos números de dias de atraso na entrega do relatório
Dias de atraso |
Percentual da perda da nota do relatório |
1-2 |
10 |
3-4 |
25 |
5-6 |
50 |
7 |
75 |
8+ |
100 |
Informações Gerais:
Objetivos Gerais do Curso:
Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de:
– Compreender os conceitos de química, como subsídio para as demais disciplinas do curso.
– Ser capaz de aplicar os conceitos básicos da química de modo interdisciplinar.
– Ser apto a realizar procedimentos experimentais de forma eficiente e segura.
Metodologia:
Os assuntos serão abordados através de exposição teórica e realização de experimentos práticos seguindo os procedimentos a apostila da disciplina. A avaliação será feita através de exercícios, provas escritas, prova prática, bem como na postura e no desempenho dos alunos durante a realização das práticas.
Aprovação e Frequência (com base na Resolução CUNI n° 474):
Será considerado aprovado o aluno frequente, cuja nota global for igual ou superior a 6,0 pontos.
A frequência mínima obrigatória é de 75% das aulas.
Exame Especial (com base na Resolução CEPE n° 2880):
O Exame Especial será de dois tipos:
Exame Especial Total (EET): aqueles alunos que estiverem presentes em todas as avaliações, apresentarem 75% de frequência nas aulas, e tiverem média inferior a 6,0 pontos, farão, obrigatoriamente, o EET.
Exame Especial Parcial (EEP): O os alunos com frequência mínima de 75% nas aulas, média inferior a 6,0 pontos, e que tiverem se ausentado em até 50% das avaliações, poderão fazer o exame parcial (ou o EET). A escolha entre fazer o EET ou o EEP deve ser comunicada ao docente até dois dias antes da data do Exame Especial. Caso o aluno não avise qual o tipo de Exame escolheu, obrigatoriamente, fará o EET.
Bibliografia Básica
1) Apostila de QUI-322 – Química Geral.
Bibliografia Complementar