A disciplina "Regulação do Metabolismo e Implicações Fisiopatológicas" é oferecida para alunos do curso de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas (CBIOL) desde 2010 e consiste de aulas teórico-práticas que têm como objetivo estudar os hormônios envolvidos no controle e integração do metabolismo energético, estudar os mecanismos bioquímicos e moleculares relacionados à obesidade e diabetes, com ênfase no estudo do estresse oxidativo e sua importância na fisiopatologia dessas doenças.