Archive: Fevereiro 2017

Por que Engenheiros não criam livros de receitas?

Pensando a respeito do modo se produzir livros didáticos e das metodologias de ensino usualmente aplicadas
nas universidades brasileiras, especialmente nas ciências exatas e engenharias, fatalmente vem à mente a
pergunta, advinda de uma anedota, expressa no algoritmo 1, que ensina como se fazer um bolo de chocolate:
Algoritmo 1 (bolo de chocolate). Considere os ingredientes:
1. 532, 35cm 3 de glúten;
2. 4, 9cm 3 de N aHCO 3 ;
3. 236cm 3 de triglicerídeo parcialmente hidrogenado;
4. 177, 45cm 3 de C 12 H 22 O 11 ;
5. 473, 2cm 3 de cacau;