Possuo mestrado em Bioquímica e Doutorado em Ciências com área de concentração em Bioquímica, ambos pela Universidade Federal de Minas Gerais. Atualmente sou professora associada da Universidade Federal de Ouro Preto e coordenadora do Laboratório de Bioquímica Metabólica. Fui coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição no período de 2020 a 2022 e vice-coordenadora no período de 2017 a 2020. Sou bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq nível 2. Líder do grupo de pesquisas do CNPq intitulado "Estudo das alterações imunometabólicas induzidas por alimentos, nutrientes, fitoterápicos e fármacos em modelos experimentais de doenças metabólicas, infecciosas e agravos". Atuo na área de bioquímica metabólica e nutricional avaliando o efeito de nutrientes e compostos bioativos sobre a modulação do status redox e inflamatório em modelos experimentais de obesidade, sepse, doença hepática gordurosa e hepatotoxicidade induzida por paracetamol. Atualmente oriento alunos de mestrado e doutorado nos Programas de Pós-Graduação em Ciências Biológicas (CBIOL) e Pós-Graduação em Saúde e Nutrição (PPGSN) da Escola de Nutrição da UFOP. No âmbito do ensino, ministro a disciplina Bioquímica Metabólica para os cursos de graduação em Nutrição e Farmácia. Na pós-graduação leciono as disciplinas Bioquímica Nutricional e Regulação do Metabolismo Bioenergético. Tenho uma patente de invenção concedida pelo INPI e projetos de pesquisas aprovados em agências de fomento externa, como FAPEMIG e CAPES.